En pocas palabras
Para raciones pequeñas, el microondas y la freidora de aire gastan 2–4 veces menos que el horno, porque calientan menos espacio y durante menos tiempo. La inducción gasta un 20–30 % menos que la vitrocerámica. La olla exprés reduce a un tercio el tiempo de los guisos. Tapar las ollas ahorra hasta un 25 %.
La cocina se lleva entre el 10 y el 15 % de la factura de un hogar medio. Elegir bien el aparato según lo que cocinas se nota.
Cuánto gasta cada forma de cocinar
Aproximadamente, para una comida normal:
| Aparato | Potencia | Tiempo típico | kWh |
|---|---|---|---|
| Horno (con precalentado) | 2.000–2.500 W | 45–60 min | 1–1,5 |
| Freidora de aire | 1.400–1.700 W | 15–20 min | 0,3–0,5 |
| Microondas | 800–1.200 W | 5–10 min | 0,1–0,2 |
| Placa de inducción (un fuego) | 1.500–2.000 W | 20–30 min | 0,5–0,8 |
| Vitrocerámica (un fuego) | 1.200–2.000 W | 25–35 min | 0,7–1 |
| Olla exprés en inducción | — | un tercio del tiempo | 0,2–0,4 |
Calcula tu caso con el precio de hoy: horno, freidora de aire, microondas, inducción o vitrocerámica.
El horno
- No precalientes salvo para masas y repostería.
- Aprovecha cada encendido: hornea varias cosas a la vez o una detrás de otra.
- Apágalo 5–10 minutos antes: el calor que queda termina la cocción.
- No abras la puerta a cada rato: cada vez se escapa el 20 % del calor.
- Modo ventilador: reparte mejor el calor y permite bajar 20 °C la temperatura.
Placa: inducción y vitro
- Tapa las ollas: hierven antes y gastan hasta un 25 % menos.
- Recipiente del tamaño del fuego: uno pequeño en un fuego grande desperdicia calor.
- Fondo plano y grueso; en inducción, que se pegue un imán.
- Apaga antes de terminar en vitrocerámica: sigue caliente varios minutos.
La olla exprés y la olla lenta
La olla exprés reduce garbanzos, cocidos o legumbres de 2–3 horas a 30–40 minutos: es la mayor rebaja en cocina para platos de cuchara. La olla lenta gasta como una bombilla antigua (unos 200 W) durante horas: también sale muy barata para guisos largos.
Si tienes PVPC
Los guisos largos y el horno, mejor en las horas baratas (muchos días, al mediodía). Consúltalo en el precio de la luz de hoy.
Preguntas frecuentes
¿La freidora de aire gasta menos que el horno?
Para la misma comida en poca cantidad, sí: calienta un recipiente pequeño en 15–20 minutos frente a los 40–60 del horno precalentado. Para una bandeja grande, el horno puede salir igual o mejor.
¿Hace falta precalentar el horno?
Solo para masas y repostería. Para asados, gratinados o recalentar, mete la comida directamente: ahorras 10–15 minutos de horno.
¿Inducción o vitrocerámica?
La inducción calienta directamente el recipiente y pierde menos calor: gasta un 20–30 % menos y es más rápida. Necesita recipientes ferromagnéticos (que se pegue un imán al fondo).
Compara lo que gasta la freidora de aire, el horno o el microondas con el precio de hoy.
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